厨房是食堂承包管理公司员工工作的主要环境和活动空间，食堂饭菜的口味和质量都由这里决定，厨房环境、厨房功影响着厨师厨工的工作效率。

 宏伟公司拥有专业的酒店厨房设备产品设计师，橱柜设计师及相关酒店厨具工程。我们将尽我们所能打造我们所能理解的厨房，知易行难，但我们不会向平庸妥协!十几年来我们一直在努力地缩短着现实与梦想之间的差距。

员工食堂厨房设备工程业务流程

  1.了解厨房项目的基本类型。
  2．了解客户的投资意向。
  3．了解客户运营及管理的要求 。

  概念设计
  根据第一阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与宏伟商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。

  初步设计
  根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供个酒店厨具工程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。

  深化设计
  客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；

  把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：
  1．厨房设备平面布置图。
  2．厨房设备土建隔断图。
  3．厨房设备地沟图。
  4．厨房设备上水预留接点图。
  5．厨房设备下水预留接点图。
  6．厨房设备电力预留接点图。
  7．厨房排风、送风走向图。
  8．厨房设备预留接点图。

 设计确认
  在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：
  1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料.
  2．所有机电设备一览表。
  3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
  4．提供厨房的3D>效果图。
  5．产品生产制作标准图。

 生产采购
  在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，督促客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等。

 工程安装
  客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。

 完工调试
  1．完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报。
  2．检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求，如有缺陷及时整改，按期完成工程任务。
  3．提供工程所有竣工图、操作手册，以方便为客户提供服务及支援。
  4 ．调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够掌握设备操作使用。

 售后服务
  1．为客户提供24小时全天候售后服务，当设备出现问题时，客户可及时通知客服，维修人员会在时间到场进行设备维修，确保客户利益不受损害。<
  2．客服会不定期对客户进行回访，了解客户在产品使用过程中遇到的问题。
  3．客户的收获就是我们的快乐，服务：快捷、让您满意！

员工食堂厨房设计工作流程：

从厨房的整体布局、各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生以及厨具设备预算等诸多环节入手，统筹兼顾、精心设计，为食堂管理提供有力的支持保证。
1.前期对建筑项目施工现场的勘察
2. 参与前期沟通，按照客户要求完成客户认可的厨房空间的设计方案
3. 为客户提供厨房空间的施工图图纸
4. 厨房家具、橱柜的设计，绘制家具工艺图纸。

厨具设计及安装：
产品之不锈钢材料一律采用的品牌、部分主件亦选用进口或国产精工制造。厨具具有质优、美观和价格适中等特点。
设计理念：注重“卫生、环保、低耗、便捷、流畅、人文、和谐”的元素与特质，因时制宜、因地制宜。